ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάζουμε το κουρκούτι χτυπώντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. Το κουρκούτι πρέπει να είναι αρκετά πηχτό. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμες γεμιστές ελιές, οι οποίες όμως είναι μικρές.

Εάν θέλουμε μεγαλύτερες, προμηθευόμαστε μεγάλες πράσινες ελιές, αφαιρούμε το κουκούτσι και τις γεμίζουμε με ψητή πιπεριά Φλωρίνης (βάζο) και λίγο μπέικον.

Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, βουτάμε τις ελιές μία – μία στο κουρκούτι και τις τηγανίζουμε.

Τις τοποθετούμε επάνω σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν και τις σερβίρουμε ζεστές για ορεκτικό.